一、語言表示法
語言表示法是最原始也是較常用的感官質量表示方法。如表示水果味覺的“較酸”或“較甜”，“很酸”或“很甜”，“最酸’域“最甜”等。
二、.樣品表示法
樣品表示法是最直觀并廣泛應用的感官質量表示方法。例如，零件加工表面的粗糙度，零件表面拋光、涂層、鍍層和鋁件表面氧化處理等常用建立樣品作為標準，采用目測比較，對被檢驗的對象作出合格與否的判斷。
按所建樣品的功能作用可分為以下兩種：
1.標準樣品：用以表示質量標準水平。如零件表面粗糙度，通常是用表面粗糙度測量儀測定，一般選用合格范圍中間值的零件，建立標準樣品，在現場目測比較檢驗時，由檢驗員掌握，作出合格與否的判斷。
2.限度樣品：顧名思義，就是選用合格判定的界限點作為樣品，通常是以質量要求的最低限作為界限點來建立樣品。用限度樣品作比較檢驗時，低于限度樣品的就一律判為不合格。如零件表面拋光和涂層的某些外觀質量特性常采用建立限度樣品作為標準。以限度樣品來判斷質量合格與否，事實上是存在著“不確定域”。在“不確定域”內的產品被判為合格品或不合格品是不確定的。
不確定域的描述:對大型、貴重、復雜零件，局部有感官質量要求，不宜以樣品表示或易于用照片或圖片表示感官質量的場合，常采用此法表示感官質量。即將感官質量要求先拍攝成照片或繪制成圖片，現場檢驗時或以被檢物、或以被檢物質量特性的照片、圖片與標準照片、圖片相比較，然后作出質量評價。
3.數值表示法
（1）、在通常所說的目測檢驗時，有些質量特性是可以用數值來表示的。如鑄件表面的砂眼、氣孔，產品表面漆層剝落、針孔、鍛件表面的氧化皮、凹陷、缺肉等。這些以數值表示的感官質量，有時還要規定缺陷的直徑或面積大小作為標準來綜合判斷實物是否合格。
三、感官質量的評價尺度
第一步：由有經驗的檢驗員收集金屬logo標貼電鍍工藝情況的樣品，并盡可能把各種程度的金屬logo標貼電鍍樣品收集齊全。
第二步：將收集來的樣品，按金屬標貼金屬標貼電鍍麻點缺陷程度排列順序（如果金屬標貼電鍍麻點程度相近者有幾款，則選其中一個有代表性者參與排隊），將這些排列出順序的樣品，編以順序號即成為程度樣品.
第四步：以第三步建立的限度樣品為尺度，對被檢驗產品作出合格與否評定。產品質量缺陷嚴重性，一般分為四級，在作感官檢驗時，顯然也應對嚴重缺陷從嚴把關，對一般缺陷則可根據實際作出判斷。
第四節感官檢驗標準
標準對感官檢驗至關重要，因為感官檢驗本來就取決于人為因素，所需檢驗的質量特性本來就難于做到使用儀器、量具得出大家公認的檢驗結果。若不對檢驗樣品、檢驗作業和檢驗環境等感官檢驗要素進行標準化，那就更難有公認檢驗結果了。如某廠曾作過一個目測檢驗的標準化實驗。即有一件某零件，讓甲、乙、丙三名檢驗員各檢一遍表面缺陷，第一次檢驗前，由于對缺陷未進行標準化，沒有規定缺陷具體條件。結果乙檢驗員檢出的缺陷遠高于甲和丙，三個人的檢驗結果，相互之間有明顯的差異。通過對焊接表面、非加工面（鍛造表面）、零件各部位倒棱、去毛刺、磕碰、劃傷、加工表面凹刀、黑皮等進行標準化，作出了明確的規定，三名檢驗員都按此標準進行檢驗，結果判斷趨于一致，取得了比較公認的檢驗結果
一、樣品標準
感官檢驗樣品是檢驗員判斷被檢產品合格與否的標準依據。因此，在挑選或例如成品的外觀檢查，在制作樣品時，經常需要參考各種現行標準。同時，檢驗樣品也是產品質量的標準之一，在選擇或制作樣品時，應仔細比較產品的質量特征，明確質量要求和質量表示。再按規定作出標記，即形成標準樣品。標準樣品建立以后，就要對樣品的使用和保管作出明確規定。
二、出示方式
根據需要，對檢驗員出示樣品的時間、場合作出規定。如零件表面粗糙度樣品保管在樣品柜內，檢驗員在當班開始檢驗時，取出樣品與被檢零件對比一次，以后只有在感到有疑問時，再取出樣品作對照，并規定檢驗員不得用指甲去觸摸樣品。又如乙烯人造革樣品，放在檢驗工序的檢驗臺上，規定檢驗員每隔兩小時將產品與樣品對照一次。
三、保管方法
為了保證樣品不易變化，又要便于使用，就要對保管方法和存放場所作出規定。如色澤樣品，應放入遮光容器內，并置于沒有直射陽光之處。
四、管理
定期檢查保管情況，并按周期對樣品進行檢定。例如，規定樣品保管者每月要檢查一次樣品，標準計量部門每半年要進行一次樣品檢定。發現變質或劣化就要立即更新。
五、更新
由于樣品長時間的漸漸變化，偏離了標準允許幅度，或產品標準、檢驗標準有了變化，就要進行更新、提供新的樣品來替代原有樣品。
六、防止疲勞措施
在感官檢驗時，檢驗員常易發生疲勞，為此在進行作業條件標準化時，還應加以注意和避免，如對檢驗作業時間應安排適當的休息時間，在連續進行幾種產品或多項目檢驗時，在可能條件下，應首先進行不易引起疲勞的檢驗項目，來避免疲勞效應。
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由于人的感覺器官對被檢驗對象的反映值不同于利用儀器、量具測得的物理量。嚴格來說，對于感官質量特性的評價是沒有確切尺度可供使用的。然而人們根據實踐不斷積累的經驗，通過總結提高，已逐漸建立了一些感官質量評價尺度。建立“限度樣品”就是較常用的一種。即以序數號碼或等級作為評價尺度。如金屬標貼金屬標貼電鍍麻點就難于作出合格與否的評價，如果我們將有不同程度金屬標貼金屬標貼電鍍麻點產品，從輕至重進行排列，即形成一種尺度，稱為序數尺度，以此來作評價，就可較容易地得到產品表面金屬標金屬logo標貼電鍍麻點特性合格與否的結論。下面就以金屬logo標貼電鍍麻點為例，具體介紹建立程度樣品的步驟。

第三步：檢驗員將程度樣品與某產品檢驗標準相對應。確定a號為一級品，(b號為二級品，)、c號為三級品。這樣就建立了程度樣品標準。

標準化后的檢驗結果對比